Pudim de pão dormido com maçã feito micro-ondas: receita fácil sem lactose!
Pudim de pão de maçã de micro-ondas: receita fácil sem lactose!
Este pudim de pão dormido com maçã é uma receita muito prática que vai te ajudar a não desperdiçar sobras de pão, biscoitos, bolos ou pastéis secos e frutas que você tem em casa.
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É uma sobremesa muito simples e atraente, além de ser muito rápida de preparar se usar o micro-ondas, como nesta versão, embora você sempre possa fazer no forno.
O pudim de pão é como um pudim de ovo ao qual acrescentamos pão, bolachas, muffins e às vezes também fruta, como este delicioso pudim de pão de maçã que lhes mostramos abaixo.
Também aprenderemos a fazer um delicioso caramelo caseiro no micro-ondas, muito fácil e em apenas 7 minutos, para decorar o nosso pudim que lhe dará um sabor muito mais rico!
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Ingredientes
- 750 ml de leite sem lactose
- 100 g de pão dormido do dia anterior
- 3 L ovos (grande)
- 2 maçãs
- 100 g de açúcar
- aroma ou essência de baunilha
Para o caramelo caseiro:
- 200 g de açúcar
- Algumas gotas de suco de limão
- 6 colheres de sopa de água
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Como preparar
- Primeiro preparamos o caramelo caseiro, colocando todos os ingredientes no fundo de uma forma de vidro ou silicone própria para micro-ondas.
- Cozinhe na potência máxima (800w) por 7 minutos ou até obter um caramelo denso.
- Controle o tempo do caramelo, se passar por cima, ficará um caramelo amargo. Deixe esfriar até a temperatura ambiente.
- Descasque e corte as maçãs em cubos ou rodelas finas. Reserve com um pouco de suco de limão, para não oxidar.
- Corte o pão velho em pequenos pedaços ou cubos.
- Em uma tigela ou tigela grande despeje o leite e acrescente o pão, os ovos, o açúcar e algumas gotas de essência ou aroma de baunilha. Misture bem, até que tudo esteja bem integrado.
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- Em seguida, adicione as maçãs picadas e bata novamente.
- Quando o caramelo estiver frio e endurecido, adicionaremos a mistura anterior de leite, pão e maçã.
- Coloque com cuidado o pudim de pão de maçã no micro-ondas e cozinhe na potência máxima (800w), por 12-14 minutos ou até que quando você coloque um palito no centro e saia limpo e seco, sem restos. Assim saberemos se nosso pudim está cozido.
- Retire do micro-ondas e deixe esfriar até a temperatura ambiente. Em seguida, cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 6 horas ou melhor até o dia seguinte.
- Desenforme com cuidado e sirva gelado, cortado em porções!
