Café da manhã saudável: omelete de espinafre com cenoura

Café da manhã saudável: omelete de espinafre com cenoura –  Não há melhor maneira de começar o dia do que com um delicioso e nutritivo café da manhã. Sabemos que depois de dias de compulsão alimentar e pratos típicos do mês de dezembro, é muito difícil nos adaptarmos novamente a uma rotina de alimentação saudável. O processo para ter uma alimentação balanceada deve ser gradual, deve incluir a maior quantidade de vegetais de folhas verdes e frutas da estação.

O ovo costuma ser o alimento mais consumido pela manhã, é classificado como um superalimento, pois é rico em proteínas, bem como em vitaminas e minerais, nos quais se destacam o cálcio, iodo, ferro, selênio e zinco, assim como as vitaminas A, E, B e D. Nesta matéria, mostraremos a você o procedimento para preparar uma omelete de espinafre e cenoura, três alimentos com grande valor nutricional.

A cenoura é um vegetal rico em fósforo, contém propriedades diuréticas, ajuda a melhorar a visão, fornece fibras para ajudar a manter uma melhor saúde intestinal. O espinafre é fonte de ácido fólico, vitamina A, C e K, contém ferro, manganês e vitamina B2, entre seus benefícios reduz a pressão arterial, contém compostos antioxidantes e anti-inflamatórios. Veja receita abaixo.

Omelete de espinafre com cenoura ingredientes

• 2 ovos
• ½ xícara de cebola picada
• 1 dente de alho picado
• ½ xícara de espinafre
• 1 cenoura ralada
• Azeite de oliva
• Sal
• Pimenta

Preparação

1. Numa panela coloque um pouco de azeite, quando estiver bem quente junte os alhos e a cebola picada e refogue alguns minutos.
2. Aos poucos integre os espinafres e a cenoura, estes já devem estar lavados e desinfetados. Cozinhe por dois minutos.
3. Em uma tigela adicione dois ovo, sal e pimenta a gosto e bata.
4. Adicione o ovo na panela da mistura anterior, envolva-o em forma de omelete e deixe cozinhar de ambos os lados.
5. Acompanhe esta preparação com um pouco de queijo ralado de sua preferência e bom apetite.