Como fazer massa fria com molho de abacate cremoso
Quando se trata de abacate nada pode dar errado. Embora seja delicioso em guacamole, tacos e todos aqueles pratos que já conhecemos. Mas dessa vez, você terá a oportunidade de experimentá-lo nesta receita de massa fria, um prato leve e saudável que certamente será a estrela da sua próxima refeição.
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Ingredientes:
- 150 gramas de massa cozida de sal
- 1 ramo de aipo
- Meia xícara de tomate cereja
- 1/4 xícara de amêndoas picadas
- Um abacate maduro
- 1/3 xícara de iogurte natural
- Suco de 1 limão
- 1 pequeno dente de alho
- 1 colher de sopa de mostarda
- 3 colheres de sopa de coentro
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo fresco ou de cabra para servir
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Preparação da massa fria com molho de abacate cremoso
1- Pique bem o aipo e corte os tomates cereja em metades.
2- No liquidificador, adicione o abacate com iogurte, limão, alho, mostarda, coentro, azeite, sal e pimenta e bata até que não haja mais caroços.
3- Misture massa com aipo, tomate, amêndoas e molho de abacate.
4- Decore com o queijo facial despedaçado e você pode colocar algumas metades extras de tomate e amêndoas.
5- Sirva essa deliciosa massa com molho de abacate cremoso, e aproveite!
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