Creme de coco com ameixa: uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer

Creme de coco com ameixa: uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer

Você pode fazer uma ótima sobremesa usando coco e ameixa para colocar em uma mesa de festa de aniversário ou dividi-la em tigelas individuais para servir aos seus convidados após uma refeição ou jantar.

Para isso trazemos a receita de um creme de coco com ameixa que certamente todos irão comer e pedir mais e mais. Os ingredientes são simples e o toque especial desta sobremesa que é decorar com beijos de brigadeiros e ameixas secas. Escreva a receita, faça, experimente e receba muitos elogios.

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Ingredientes:

• Leite condensado: 1 lata;
• Água: 1 xícara;
• Ameixas secas sem caroço: 300 gramas;
• Coco ralado: 50 gramas;
• Leite: ½ xícara;
• Creme pesado sem soro de leite: 1 lata;
• Ovos: 2 unidades, claras e gemas separadas;
• Feito com chantilly: 1 xícara.

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Modo de preparação:

1. Comece colocando as ameixas na água para cozinhá-las. Ferva em fogo médio até ficar macio, escorra e , deixe esfriar.

2. Em seguida, coloque no liquidificador e bata até formar um creme. Bata as claras em neve e misture delicadamente com o creme de ameixa e o creme de leite.

3. Coloque o creme no fundo da assadeira ou em copos individuais.

4. Para a segunda parte da mousse, cozinhe o leite condensado, o coco, o leite e as gemas. Mexa em fogo baixo até engrossar e soltar de dentro da panela.

5 Desligue o fogo, deixe esfriar um pouco e misture com o chantilly.

6. Coloque este creme de coco sobre o creme de ameixa e leve à geladeira até ficar bem frio e firme. Antes de servir, decore com passas.

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