Escondidinho de frango com purê de batata para o almoço de domingo

Escondidinho de frango com purê de batata para o almoço de domingo

Escondidinho de frango com purê de batata para o almoço de domingo

Fazer um escondidinho em um almoço de domingo é uma opção bem original. Normalmente, ele fica para jantares românticos, ou encontro de amigos. Objetivamente, é só fazer um purê de batatas com frango desfiado e queijo em cima para dar aquela crocancia.
Então se você está em busca de algo simples, saboroso e fácil de fazer para preparar este final de semana, anote essa receita e aproveite.

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Ingredientes

  • 1 kg de frango cozido e desfiado
  • 2 colheres (de sopa) de óleo
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 tomates picados
  • 6 batatas médias cozidas e amassadas
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara (de chá) de leite
  • Uma colher (de sopa) de manteiga
  • Sal a gosto
  • 150 g de queijo mussarela em fatias ou ralado

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Modo de Preparo:

1- Frite o alho no óleo, junte a cebola e frite um pouco mais. Junte o tomate e deixe murchar.

2- Acrescente o frango cozido e desfiado, tempere com sal e mexa bem. Coloque em um refratário e reserve.

Para o purê

1- Em um recipiente junte a batata cozida e amassada, o leite, o ovo, a manteiga e misture muito bem.

2- Coloque o sal e mexa novamente. Coloque o purê no refratário, por cima do frango. Cubra com o queijo mussarela e leve ao forno médio para gratinar.

Dica:

Para fazer essa receita dá para você aproveitar um resto de purê que tenha sobrado e usar o frango (assado ou cozido). É só desfiar e usar.

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Yanara Cardeal

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