Jantar Leve: rolinhos de Alface com pimentões

Jantar Leve: rolinhos de Alface com pimentões, uma opção ideal para a noite – Aproveite os benefícios do pimentão num jantar leve e saudável com esta receita simples, capsicum annuum, mais conhecido como pimentão, faz parte da família solanácea e é um dos tipos de frutas que possui uma grande variedade de formas, tamanhos, cores e sabores que se tornaram amplamente populares em todo o mundo. Embora em alguns lugares seja considerado um tipo de ” pimenta “, tem um sabor extremamente particular.

O pimentão também ganhou um lugar importante na cozinha e na vida das pessoas, principalmente pelo alto teor de propriedades benéficas à saúde, consequência de sua composição por ser extremamente rica em fibras, folíolos, vitaminas e antioxidantes; principalmente vitamina C. Justamente por serem ricos em fibras e antioxidantes, têm sido recomendados como uma excelente opção para incluir na dieta, evitando a prisão de ventre e garantindo assim o bom funcionamento do organismo. Também será uma opção ideal para ter uma sensação de saciedade e evitar continuar comendo. Justamente por isso é recomendado para o jantar e que melhor maneira de apreciá-lo se não nos deliciosos rolinhos de alface com pimentão. Veja receita abaixo.

Rolinhos de alface com pimentão

Ingredientes

• 1/2 xícara de arroz integral
• 1/2 abacate
• 1/2 cebola
• 1/2 xícara de milho amarelo
• Pimentão (a gosto)
• Folhas de alface (dependendo do número de tacos que você deseja)
• Sal e pimenta  e queijo a gosto

Preparação

1. Frite levemente a cebola no óleo.
2. Quando estiver transparente juntamos os pimentões e o milho.
3. Mexemos perfeitamente e deixamos por mais alguns minutos, adicione o abacate.
4. Formamos os rolinhos e recheamos com a mistura da assadeira e um pouco de arroz se preferir pode adicionar queijo a gosto.
5. Fechamos com palitos de dentes caso não consiga fechar os rolinhos sem ajuda dos palitos e você pode se servir.
6. E pronto, aproveite.