Prepare um delicioso pudim de coco em 3 etapas simples
Sobremesas como pudim são o ponto fraco da maioria das pessoas, se adicionarmos um ingrediente tão saboroso como o coco, melhor ainda!
Os pudins podem ser combinados de várias formas, hoje escolhemos uma sobremesa doce para surpreender quem gosta de pudim. Você pode fazer em um forma grande ou em formas de pudim individuais.
Para fazer um jantar ou almoço especial optamos sempre por receitas originais. O de hoje não tem dificuldade e em poucos passos você comerá uma delícia! Para servir, pode-se preparar um chantilly ou doce de leite. Anote todos os detalhes do pudim de coco, aproveite!
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Ingredientes:
- 400 gramas de leite de coco
- 6 ovos médios
- 100 g de coco ralado de boa qualidade
- 125 gramas de açúcar
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Para o caramelo:
- 150 g de açúcar
- 1 colher de sopa de água
- Algumas gotas de suco de limão (opcional)
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Preparação:
1- Pré-aquecemos o forno a 180º C e em seguida, preparamos o banho-maria para assar o pudim. Posteriormente fazemos o caramelo, pegamos uma panela, colocamos o açúcar e a água, deixamos cozinhar e despejamos o caramelo na forma e espalhamos por toda a superfície. Em seguida, deixamos de ado para esfriar e continuamos com a preparação.
2– Batemos os ovos e juntamos o leite, o açúcar e o coco ralado, batemos tudo no liquidificador.
3- Despejamos o conteúdo na forma e em seguida, colocamos no forno em banho-maria por pelo menos 2 horas, para confirmar o cozimento picamos com um palito e deve sair seco. Aproveite este pudim delicioso!
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