Prepare um saboroso e requintado suflê de chocolate
O suflê é uma iguaria, se você gosta de chocolate e deseja experimentar uma receita fofinha e deliciosa, não pode deixar de fazer esta receita. O suflê pode ser doce ou salgado, uma das receitas mais replicadas é o clássico suflê de queijo, mas desta vez, vamos te ensinar a fazer de com chocolate.
Quando tirar a sobremesa do forno a veremos bem inflada, mas depois de alguns minutos e vemos que murcha. Não precisa se preocupar, pois será impressionante anotar todos os detalhes para fazer este saboroso suflê de chocolate.
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Ingredientes:
- 210 gramas de chocolate
- 210 gramas de manteiga
- 4 ovos
- 3 gemas
- 120 gramas de açúcar
- 100 gramas de farinha
Calda de chocolate:
- 15 ml de leite
- 75 gramas de manteiga
- 20 gramas de açúcar
- 120 gramas de chocolate
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Preparação:
1- Picamos o chocolate e cortamos a manteiga em cubos, derretemos com golpes de calor no micro-ondas por 30 segundos, até derreter completamente. Lembre-se de misturar bem, para que o chocolate derreta.
2- Partimos os ovos, separamos as gemas das claras.
3- Batemos as gemas e adicionamos o chocolate. Em seguida, batemos as claras até ficarem firmes e reservamos.
4- À vasilha que contém as gemas com o chocolate juntamos a farinha, depois em partes juntamos as claras mas com um movimento envolvente, até que tudo esteja completamente integrado.
5- Com as formas untadas e enfarinhadas deitamos a mistura.
6- O forno deve ser pré-aquecido a 180ºC ou 350ºF por 4 minutos.
7- Para o molho, pegamos uma panela e colocamos o leite, a manteiga e o açúcar. Temos que esperar a manteiga derreter, tiramos do fogo. Em seguida, adicionamos o chocolate em pedaços. Mexemos até que derreta e haja um molho homogêneo.
8- Servimos o suflê com o molho e divirta-se!
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