Receita para preparar um delicioso molho de ameixa – Hoje queremos compartilhar com vocês uma saborosa receita de molho de ameixa, uma deliciosa alternativa que costuma ser servida como acompanhamento de peru estufado. Caso não esteja incluindo o peru no cardápio da festa, este molho é perfeito para ser servido com outros tipos de carne. Para o molho de ameixa, você precisará de vinho tinto, ameixas secas e outros ingredientes adicionais.
O molho é uma iguaria requintada que dará mais sabor ao seu prato e com toda certeza irá agradar o paladar de todos que experimentar este molho. Sem mais delongas, continue com o procedimento simples veja a receita completa abaixo.
Ingredientes
- 1 ½ xícaras de ameixa desidratada e sem caroço
- 250 ml de vinho tinto
- 2 colheres de óleo
- 3 dentes de alho, picados
- 1 colher de chá de manteiga
- ½ cebola
- 2 colheres de açúcar
- ½ xícara de caldo de galinha ou carne
- Sal
- Pimenta
Preparação
1- Comece por colocar um pouco de azeite numa panela, junte a manteiga, a cebola picada (de preferência cebola roxa) a cebola roxa dará um sabor muito especial ao seu molho, a ameixa seca desidratada, os dentes de alho picados, sal e pimenta a gosto.
2- Refogue por alguns minutos e continue adicionando 250 ml de vinho tinto. Deixe cozinhar por 5 minutos e retire do fogo.
3- Leve o preparado ao liquidificador e acrescente meia xícara de caldo de galinha ou de carne de sua preferência, se não, use água e bata até que os ingredientes fiquem bem misturados.
4- A consistência do molho não deve ser muito líquida, se for muito grossa continue acrescentando um pouco mais de caldo de carne ou de galinha.
5- Pronto, você tem um molho de ameixa com vinho tinto ideal para acompanhar todo tipo de carne. Sirva e aproveite está saborosa preparação de molho de ameixa.
