Se você ama café e sorvete, esta receita caseira foi feita para você! Com uma textura cremosa e um delicioso sabor de café, esse sorvete promete se tornar um dos seus favoritos. Além de ser fácil de preparar, não exige o uso de uma sorveteira.
O sorvete de café é uma opção perfeita para qualquer época do ano, seja como sobremesa após uma refeição especial ou como um doce refrescante para uma tarde quente.
Se deseja surpreender sua família e amigos com uma sobremesa diferente, fácil e rápida, esta receita é a escolha ideal. Com poucos ingredientes e um preparo simples, é também uma maneira criativa de aproveitar o café.
Ingredientes:
- ½ xícara de café expresso ou instantâneo já dissolvido
- 1 lata de leite condensado
- 7 g de gelatina incolor
- 5 colheres de sopa de água quente
- 500 ml de creme de leite fresco gelado
- Chocolate derretido (para a finalização)
Modo de preparo do sorvete de café caseiro:
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Hidrate a gelatina:
- Em um recipiente pequeno, misture a gelatina com a água quente e mexa bem até dissolver completamente. Deixe descansar por alguns minutos.
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Prepare a base:
- Em uma tigela grande, misture o leite condensado com o café dissolvido até obter uma mistura homogênea.
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Bata o creme:
- Com uma batedeira elétrica, bata o creme de leite fresco gelado até obter uma consistência espessa e aerada.
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Incorpore a gelatina:
- Adicione a gelatina dissolvida à mistura de café e leite condensado, mexendo bem para integrá-la completamente.
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Misture delicadamente:
- Aos poucos, adicione o creme batido, misturando com movimentos suaves de baixo para cima para manter a textura aerada.
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Leve ao congelador:
- Despeje a mistura em um recipiente e leve ao congelador por pelo menos 4 horas, ou até que o sorvete esteja firme.
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Finalize com chocolate:
- Quando o sorvete estiver pronto, derreta o chocolate e despeje por cima para dar um toque crocante e ainda mais saboroso.
Dicas adicionais:
- Para um sabor extra, adicione 1 colher de chá de essência de baunilha ou um pouco de licor de café à mistura.
- Se quiser uma textura ainda mais cremosa, mexa o sorvete com um garfo a cada 30-40 minutos durante as primeiras 3 horas para evitar a formação de cristais de gelo.
- Sirva o sorvete em copos gelados e acompanhe com biscoitos de chocolate ou amêndoas picadas.
- Para um toque mais adocicado, acrescente pedaços de caramelo ou um fio extra de leite condensado na hora de servir.
Este sorvete de café caseiro é uma verdadeira delícia: refrescante e irresistível para os amantes de café. Experimente e surpreenda-se com seu sabor incrível!
