Aprenda a perder gordura com essa conserva saudável de berinjela. Você está procurando uma receita de conservas de berinjela deliciosa e fitness? Então tente este e nós garantimos que você vai adorar. Além de ser super saboroso e saudável, ajuda a diminuir a barriga. Veja como.
Esta berinjela enlatada pode ser consumida pura, com torradas, em sanduíches, saladas, massas … O céu é o limite da criatividade. E, além de prático e delicioso, é muito saudável.
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Benefícios de berinjela em conserva
Reduz o colesterol, ajuda a diminuir os triglicerídeos, o ácido úrico e contribui para o bom funcionamento do coração. Mas as vantagens não param por aí: contém niacina, um componente que ajuda a perder peso de forma saudável, além de fibras que ajudam a se sentir satisfeito e a absorver a gordura dos alimentos.
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Sendo um aliado poderoso para diminuir a “barriga”, esta receita de berinjela em conserva é perfeita para reduzir a circunferência abdominal. De acordo com estudos da universidade brasileira, Universidade Federal do Rio de Janeiro, contribui para diminuir a porcentagem de gordura e aumentar a massa magra.
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Receita de Berinjela em Conserva
Ingredientes:
- Berinjela: 1 kg
- Cebola: 1 unidade
- Tomate e páprica, a gosto
- Aceite de oliva extra virgen
- Ervas finas secas (alecrim, orégano, por exemplo)
- Albahaca fresca
- Sal a gosto
- Caril (a gosto)
- Uma panela grande com tampa, de preferência de vidro, esterilizada
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Modo de preparo
- Remova as sementes de berinjela e corte em cubos pequenos. Então, deixe de molho em água salgada e vinagre por 12 horas, na geladeira, para remover o sabor amargo e depois lave e escorra em uma tigela grande.
- Corte a cebola em pedaços finos e coloque-a na panela até dourar. Assim, adicione a berinjela, o tomate e o pimentão picado e se necessário, adicione um pouco de água.
- Adicione as ervas, curry e sal. Então, quando a berinjela estiver macia, coloque-a na jarra esterilizada, ainda quente.
- Encha o frasco com óleo e deixe esfriar. Desse modo, quando estiver frio, cubra e guarde na geladeira.
- Fechado, a conserva dura até 30 dias e após a abertura, apenas 8 dias. Portanto, para esterilizar a garrafa, mergulhe-a em água fervente (também a tampa), remova após alguns minutos e deixe secar.
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