Bolo Fácil de Prestígio sem glúten e sem lactose
Você ama bolo de chocolate e coco? Você também gosta de receitas que não exijam muito esforço? Em caso afirmativo, verifique essa receita deliciosa de bolo de prestígio sem glúten e sem lactose apresentada neste artigo.
Se você prefere uma receita mais saudável e / ou para quem tem alguma restrição alimentar, confira esta sugestão da Lactose Não. Este bolo é uma delicia e pode ser servido para toda família sem preocupação. Confira a seguir como fazer.
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Ingredientes de massa
- Ovos: 2 unidades;
- Manteiga ghee ou óleo de coco: 1 colher de sopa;
- Farinha de coco: 2 colheres de sopa;
- Farinha de arroz: 3 colheres de sopa;
- Datas: 10 unidades (ou ¼ xícara de melaço);
- Bebida vegetal: 6 colheres de sopa;
- Cacau em pó: 2 colheres de sopa;
- Açúcar mascavo: 1 colher de sopa;
- Levedura: 1 colher de sopa.
Ingredientes do recheio e cobertura
- Leite condensado sem lactose;
- Coco ralado;
- Lascas de coco.
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Modo de preparação
1. Processe as tâmaras até que sejam puré. Para facilitar, mergulhe-os em água mineral em temperatura ambiente alguns minutos antes.
2. Coloque todos os ingredientes em um recipiente e bata bem, pode ser no liquidificador, processador ou mixer.
3. Para finalizar, acrescente o fermento e mal misture.
4. Despeje a massa em uma assadeira untada com um pouco de óleo de coco e leve ao forno pré-aquecido a 180º C por 30 a 40 minutos.
5. Desenforme quando o bolo estiver quente.
6. Corte ao meio com a ajuda de uma faca de pão ou cortador de bolo.
7. Encha com leite condensado sem lactose.
8. Polvilhe o coco ralado e coloque a outra metade do bolo.
9. Coloque mais leite condensado na cobertura e finalize com a raspa de coco.
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