Sobremesa requintada: receita de bolo floresta negra na xícara

Sobremesa requintada: receita de bolo floresta negra na xícara.

O bolo original da Floresta Negra é um bolo tradicional da culinária alemã. Caracteriza-se por ter um bolo de chocolate embebido em caldo de cereja, recheado com chantili e cerejas em calda ou geleia.

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Resolvemos fazer alguns copos de floresta negra que, além de lindos, é a sobremesa ideal tanto em tamanho quanto em sabor para finalizar um bom almoço ou jantar.

Bolo floresta negra na xícara

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Ingredientes:

• 1 massa para bolo de chocolate
• 250 g de chantili
• 100 g de queijo mascarpone ou similar
• geleia de cereja ou morango a gosto
• 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
• 1 frasco de cerejas em calda
• calda de chocolate a gosto
• lascas de chocolate a gosto

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Como preparar

• Fazemos o bolo como diz a receita e o picamos em pedaços pequenos.
• Nós batemos o creme junto com o queijo e o açúcar de confeiteiro
• Escoamos as cerejas da panela e reservamos a calda. Cortamos as cerejas ao meio ou em pedaços médios.

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Montamos os copos:

• Colocamos uma camada de bolo picado, molhe um pouco com a calda das cerejas. Se ficar muito grosso, diluímos em um pouco de água.
• Colocamos uma camada de geleia e algumas certezas picadas. Por cima das cerejas colocamos uma fina camada de calda de chocolate.
• Cobrimos com uma camada de chantilly e repetimos o mesmo processo mais uma vez. Finalizamos com o chantilly, enfeite com as raspas de chocolate e uma cereja por cima.

São deliciosos!