Cocada de brigadeiro fácil e deliciosa com poucos ingredientes
Cocada é um doce à base de coco, tradicional em várias regiões do mundo. Existem variantes quanto a receita aplicada em diferentes países, como a utilização de gemas, leite, leite condensado, rapadura, amendoim, leite de coco e coco ralado queimado. Para dar sabores variados à cocada, podem ser acrescentadas polpas ou sucos de frutas.
Desta vez vamos te ensinar a fazer uma deliciosa cocada de brigadeiro, com ingredientes simples e muito saborosa que você pode até fazer para vender e faturar uma grana extra.
Essa receita maravilhosa foi compartilhada no Receiteria.
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Ingredientes:
- 1 xícara de chá de coco em flocos secos (ralado seco ou coco fruta natural)
- 1 xícara de chá de açúcar refinado
- Uma xícara de chá de água (ou 1/2 xícara caso use o coco natural)
- ½ xícara de chá de leite condensado
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó peneirado
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Modo de fazer:
1- Em uma panela, adicione o coco, o açúcar, a água, misture, leve ao fogo alto e mexa por vezes até começar a ferver;
2- Deixe cozinhar até reduzir a água, mexendo por vezes;
3- Acrescente o leite condensado, o chocolate em pó, misture bem até a cocada desgrudar da panela;
4- Transfira para um recipiente. Com uma colher, vá moldando as cocadas e dispondo elas em uma assadeira untada com manteiga;
5- Deixe esfriar completamente e sirva.
Dica: Você pode utilizar chocolate em pó meio amargo, caso prefira uma cocada menos doce.
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