Creme de fava, jantar saudável com está leguminosas

Creme de fava, jantar saudável com está leguminosas – Vale lembrar a importância dessa variedade de alimento que, além de muito versáteis na cozinha, trazem interessantes benefícios à saúde quando consumidos com frequência e com uma alimentação balanceada.

Hoje queremos compartilhar nada melhor do que preparar uma deliciosa receita com feijão de favas, para saborear um delicioso prato na hora do jantar, onde você certamente quer ter algo delicioso em casa. Com a receita a seguir você pode preparar um delicioso creme de favas e fazer um jantar especial em casa saudável para você e seus familiares. Veja receita completa abaixo.

Ingredientes

• 1 1/2 xícara de feijão de favas
•  Leite
• ¼ creme de leite
• 2 xícaras de água
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de cebola bem picada
• 1 alho, finamente picado
• 2 colheres de sopa de salsa, fresca, desinfetada e picada
• Sal com pimenta preta moída a gosto
• Ervas e especiarias a gosto

Preparação

1- Comece cozinhando o feijão de fava, para isso devem ser demolhadas na véspera ou pelo menos uma hora antes do preparo, cozinhe por 45 minutos ou até ficarem macias em uma panela de pressão com água suficiente para cobrir totalmente. Em seguida, escorra o feijão cozido e reserve.

2- Aqueça uma frigideira com o azeite e refogue a cebola com os alhos picados finamente até mudarem ligeiramente de cor, junte as favas e refogue até ficarem ligeiramente douradas. Retire do fogo e bata este preparado com o leite e a água, volte para a panela e misture com o creme de leite, mexa até dissolver os possíveis grumos e com movimentos lentos e envolventes.

3- Adicione sal com pimenta-do-reino moída a gosto e cozinhe por mais 3 minutos ou até que o preparado quebre a fervura. Sirva quente e acompanhado de salsa fresca picada ou quartos de queijo, saboreie um rico creme de favas. Bom apetite.