Doce saudável: delicioso sorvete de limão e iogurte
Esta receita requintada vai dar-lhe o sabor do iogurte natural que iremos utilizar nesta sobremesa muito cobiçada em todo o mundo. Por outro lado, você usará alguns limões frescos para aproveitar ao máximo seu sabor.
Se você gosta de algo fresco, saudável e fácil, observe como fazer um delicioso sorvete de iogurte de limão. Na hora de servir você pode fazer um banho de coco ou assim mesmo. Lembre-se de que precisaremos de palitos de sorvete.
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Ingredientes:
- 3 ovos
- 100 gramas de açúcar
- 2 limões
- 300 g de iogurte natural
- ½ copo de creme de leite
- 1 limão
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Preparação:
1- Separe as claras das gemas, misture as gemas com o açúcar e bata até formar uma mistura homogênea.
2- Em outra tigela adicione o iogurte natural, esprema o suco de limão e misture com o iogurte. Este molho vai unir-se às gemas e ao açúcar.
3- Continue batendo as claras até ficarem firmes. Você adiciona um pouco de sal para que fiquem firmes por mais tempo.
4- Agora você bate o creme de leite para poder incorporá-lo à mistura principal. Você une todos os ingredientes com movimentos envolventes, ficará cremoso com todo o sabor de limão.
5- Deixe na geladeira por duas horas e você terá seu delicioso sorvete.
Dica: para pasteurizar os ovos, faça uma calda até a ponta de uma bola, depois na hora de bater é incorporado nas partes. Metade do açúcar é usada nas gemas e claras. Se preferir não fazer isso, lembre-se que o ovo é cru e pode ser consumido logo.
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