Prepare uma saborosa torta de legumes sem dificuldade
Se você gosta de preparar tudo em casa, inclusive a massa, hoje vamos te ensinar como fazer. Mas se você é um dos que tem menos tempo e prefere comprá-lo pronto, também vale! Os bolos atendem à necessidade de comer alimentos ricos, em pouco tempo e se quiser, coma muitas verduras!
Esta receita é simples, tem três partes: a massa, o recheio e a mistura. É importante levar em conta os tempos na cozinha, para otimizar se você quer a massa do bolo pode prepará-la e congelá-la. Só lembre de conferir os valores para que pule, está tudo perfeito!
Anote os detalhes dessa receita e aproveite essa delícia!
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Para a Massa
- 2 copos de farinha
- ½ xícara de água fria
- ½ xícara de óleo
- Sal e pimenta
Para o Recheio
- 1 berinjela
- 1 cebola
- Um pimentão vermelho
- 2 tomates
- 2 colheres de sopa de óleo ou manteiga
Liga
- 4 gemas
- 150 ml de creme ou creme de leite para cozinhar
- 4 colheres de sopa de queijo fino ou ralado
- 2 colheres de sopa de manjericão picado
- Sal e pimenta
- 4 claras
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Preparação:
1- Para a massa, peneiramos a farinha e fazemos uma coroa, no centro colocamos o resto dos ingredientes. Integramos e reservamos na geladeira por 20 minutos. Em seguida, esticamos e cobrimos o molde previamente untado. Com o forno pré-aquecido a 180ºC ou 350ºF. Nós retiramos e reservamos.
2- Para o recheio, lavamos todos os legumes. Corte em cubos e comece a cozinhar. Pegamos uma frigideira, juntamos a gordura, juntamos a cebola e depois de 3 minutos juntamos os pimentos e as beringelas. Finalmente, adicionamos os tomates. Nós reservamos.
3- Em uma tigela partimos os ovos, acrescente o creme de leite e misture. Adicionamos os vegetais à temperatura ambiente.
4- Com a torta pré-cozido colocamos a mistura e polvilhamos o queijo. Asse por cerca de 20 minutos e pronto!
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