Sem farinha: bolo de vegetais delicioso e saudável
Às vezes procuramos um almoço ou jantar mais leve e aproveitamos as virtudes dos vegetais. Para comê-los de maneira diferente, um bolo de vegetais pode ser a solução quando temos alguns outros vegetais cozidos na geladeira. Essa é uma receita que você pode deixar mais leve com espinafre e acelga.
Para a receita de hoje usaremos o forno, é conveniente pré-aquecer a uma temperatura de 180 graus C ou 350 graus F, para aproveitar o tempo que deixa a forma onde o pudim vai ficar pronto, com um pouco de gordura e farinha ( é aconselhável que tenha sempre um excesso de farinha listado em cada receita).
Agora temos que fazer a receita. Anote todos os detalhes que forneceremos a seguir.
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Ingredientes:
- 1 abobrinha ou abobrinha
- 2 cenouras
- 1 lata de milho
- 1 pedaço de brócolis-couve-flor
- 4 ovos
- 250 gramas de cream cheese
- 2 colheres de sopa rasas de farinha de arroz
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
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Preparação:
1- Pré-aquecemos o forno e em seguida, untamos a nossa forma. Posteriormente, lavamos e desinfetamos todos os vegetais. Ralamos a abobrinha, descascamos e ralamos a cenoura, cortamos os brócolis e colocamos os grãos de milho, misturamos e em seguida, acrescentamos também os pedaços de brócolis picados.
2- Batemos os ovos, juntamos o queijo e integramos com a ajuda da batedeira, depois integramos a farinha. Posteriormente, juntamos os legumes e temperamos com sal e pimenta a gosto.
3- Despeje a mistura na forma e em seguida levamos para assar por pelo menos 40 minutos. Para conferir se está no ponto use o palito. Depois de assar você pode tirar do forno e saborear esta comida deliciosa.
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