Sorvete de Vinho: uma sobremesa gostosa e refrescante para o verão
Quando pensamos em sobremesa, geralmente uma boa opção é sorvete. Os sabores mais populares são baunilha, chocolate ou doce de leite. No entanto, outra alternativa que passa mais despercebida é a do vinho tinto. A receita é fundamental para ser feita durante o verão para que você possa combater as altas temperaturas de outra forma.
Deve-se destacar que esta bebida alcoólica oferece diversos benefícios para o corpo, mas o vinho só deve ser consumido por adultos. A casca das uvas contém um composto que retarda o envelhecimento natural do corpo. O consumo moderado também serve para prevenir demências e doenças cerebrais degenerativas. Também é rico em polifenóis, o que ajuda a reduzir o colesterol no sangue.
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Quais são os ingredientes?
- 1 garrafa de vinho tinto,
- 4 gemas de ovo,
- 1 pau de canela,
- 2/3 xícaras de açúcar,
- 1 caixa e meia de creme de leite
- 1 l de leite líquido.
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Preparação:
1- No primeiro caso, é necessário colocar o vinho em uma panela e adicionar o pau de canela. Aqueça em fogo baixo por 45 minutos até que o conteúdo seja reduzido.
2- Em seguida, retire o pau de canela e deixe esfriar. Posteriormente em um recipiente incorporar as gemas, acrescente o açúcar e bata na batedeira para aumentar seu volume.
3- Em outra panela, coloque o leite e o creme de leite. Em seguida, deixe aquecer até a mistura começar a ferver e depois misture com a preparação anterior. Leve tudo para o fogo de novo e mexa.
4- Mais tarde, adicione este creme em uma tigela e em seguida, deixe esfriar. Posteriormente, adicione a bebida alcoólica e coloque no freezer por cerca de uma hora. Mexa com um batedor de arame, devolva ao congelador uma hora depois e repita o procedimento e depois de mais algumas horas seu sorvete estará pronto.
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