Bolo de Ricota: uma receita clássica para deliciar o paladar
O bolo de ricota é uma opção clássica, rápida e muito saborosa que todos que experimentam gostam. Para saborear um bom café da manhã ou lanche é perfeito, assim como para compartilhar com sua família e amigos. Desta vez trazemos uma excelente receita para você se deliciar fazendo experimentar e servir para sua família.
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Ingredientes para a Massa
- 250 gramas de manteiga ao ponto de pomada
- 150 gramas de açúcar
- Essência de baunilha
- Raspas de 1/2 limão
- 400 gramas de farinha 0000
- Uma colher de chá de fermento em pó
- Uma pitada de sal
Ingredientes para o recheio
- 600 gramas de ricota
- 150 gramas de açúcar
- 2 ovos
- Essência de baunilha
- Raspas de 1/2 limão
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Preparação:
- Há três etapas diferentes, para a massa, o recheio e sua montagem.
1-Massa:
1- A manteiga deve ser batida com o açúcar até obter um creme homogêneo. Em seguida, adicione os ovos um de cada vez e adicione-os à mistura.
2- Adicione a essência de baunilha e as raspas de limão para dar sabor. Adicione a farinha peneirada com o fermento e o sal. Você vai conseguir um pãozinho sem amassar.
3- A massa deve ser envolvida em um filme transparente e deixada fria por 1 hora (no mínimo).
2- Recheio:
1- Antes de mais nada, é necessário retirar o soro da ricota com uma peneira e, em seguida, despejar a ricota em uma tigela, adicionar os ovos, o açúcar e temperar com a essência e as raspas de limão. Tem que misturar até obter um creme homogêneo.
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3- Montagem:
2- Em uma panela de 24 cm de diâmetro deve-se passar manteiga e farinha. Em seguida, divida a massa em duas partes iguais e espalhe bem uma delas sobre a mesa enfarinhada.
2- É preciso forrar a forma para encher com o creme de ricota, esticar a outra parte da massa e completar o recheio. Por fim, pinte com ovo batido, fure a superfície e leve ao forno (160 ° C) por 40 minutos.
Fato importante: a massa pode ser mantida por até 3 dias na geladeira ou 30 dias no freezer.
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