Como fazer merengues de menta com chocolate com esta receita fácil.
Devido à sua apresentação elegante, estes merengues são um presente perfeito ou um bolo de bufê, do tipo que pode ser consumido com uma só mordida.
O sabor de menta do merengue pode ser substituído por outro igualmente aromático, como casca de laranja ou limão ou canela ou baunilha.
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Ingredientes
- 4 claras de ovo
- 150 g açúcar
- aroma de menta ou menta picada
- Chocolate de sobremesa ralado
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Preparação
1. Começamos batendo as claras com o mexedor elétrico, adicionando o açúcar aos poucos até ficarem cremosas. Nesse ponto, acrescentamos o extrato de hortelã e continuamos batendo até ficarem firmes, deixando um merengue firme e brilhante.
2. Com a ajuda de uma colher de chá ou de uma manga colocamos pequenas pilhas de merengue num tabuleiro coberto com papel manteiga. Assamos a 150 graus por 35 minutos ou mais. O merengue ficará seco e duro, firme. Deixamos esfriar.
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3. Em seguida, colocamos o chocolate derretido por cima e deixamos endurecer.
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