Suflê de cenoura: uma receita muito fácil e saborosa
A cenoura é um vegetal muito rico em uma substância chamada beta-caroteno ou pró-vitamina A, que é um composto antioxidante que acaba virando vitamina A. Essa vitamina é essencial para a visão e muitas outras funções do organismo. Além disso, as cenouras contêm vitaminas E e B, potássio, fósforo, magnésio, iodo e cálcio.
Receita de Souffle de Cenoura
Existem muitas maneiras de consumir cenouras, mas quase sempre as pessoas se limitam a usá-las em ensopados e saladas. Neste artigo você encontrará uma receita bem simples para preparar um suflê de cenoura, que vai dar um toque diferente à sua mesa.
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Ingredientes:
- Cenouras picadas: 2 unidades;
- Ovos: 2 unidades;
- Leite: 1 xícara;
- Manteiga: 1 colher de sopa;
- Farinha de trigo: 3 colheres de sopa;
- Queijo ralado à sua escolha: 3 colheres de sopa;
- Fermento em pó: 1 colher de sopa;
- Sal, pimenta e orégano: a gosto.
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Preparação
1. Separe as gemas e as claras.
2. Bata as claras às nove e reserve. Reserve as gemas.
3. No liquidificador, misture as cenouras, a manteiga, as gemas, o leite, a farinha de trigo e o fermento.
4. Transfira a mistura para uma tigela e adicione aos poucos as claras em neve batidas, o queijo ralado, o sal, o orégano e a pimenta.
5. Espalhe manteiga em uma assadeira e sele com farinha para que a mistura não grude.
6. Despeje a mistura no refratário.
7. Pré-aqueça o forno a 180 ° C e asse por cerca de 40 minutos até dourar.
8. Retire e sirva.
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Dica final
A cenoura é um vegetal muito benéfico para a saúde. Incorpore-o tão freqüentemente quanto possível em sua dieta e de sua família, especialmente a de crianças.
Esta receita pode ser servida como acompanhamento ou prato principal. Você também pode trocar a cenoura por outro vegetal de seu gosto ou combiná-la.
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