Receita de bolo de chocolate sem farinha e sem manteiga
Não duvide que você pode fazer um bolo de chocolate sem farinha, manteiga ou açúcar refinado e ainda ter uma sobremesa fabulosa.
O truque está na substituição de ingredientes, então neste bolo sem farinha a base é uma mistura de coco ralado, clara de ovo e açúcar de coco, e o recheio é uma mousse de chocolate com 70% de cacau. Sua boca está salivando? Pois bem, continue lendo esta receita de bolo de chocolate sem farinha nem açúcar e prepare seguindo o passo a passo.
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Ingredientes:
- 50 gramas de coco ralado sem açúcar
- 1 clara de ovo
- 2 colheres de sopa de açúcar de coco
- 100 gramas de chocolate 70%
- 2 colheres de sopa de creme de leite ou creme líquido
- Nibs de cacau a gosto
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Como fazer:
1- Prepare a base misturando o coco ralado com o açúcar de coco e a clara de ovo. Misture esses ingredientes até obter uma massa úmida para a base do bolo de chocolate sem farinha ou açúcar refinado.
2- Unte uma pequena forma removível com um pouco de óleo e coloque a massa anterior por toda a base uniformemente e apertando com os dedos para alisar bem.
3- Asse a base do bolo de chocolate sem açúcar ou farinha a 180 ° C até dourar por cima. Em seguida, retire do forno e deixe esfriar.
4- Prepare o recheio derretendo o chocolate junto com o creme líquido, mexendo bem. Em seguida, despeje sobre a base do bolo de chocolate sem manteiga, polvilhe as pontas do cacau e posteriormente, coloque a sobremesa sem açúcar ou farinha no freezer por cerca de 20 minutos.
5- Quando a farinha e o recheio do bolo de chocolate sem manteiga estiverem firmes, você pode desenformar e em seguida é só saborear! Esta é uma sobremesa perfeita sem assar para os dias de verão.
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