Bolinhas de chocolate amargo com coco, a sobremesa ideal para não quebrar a dieta
Uma das maneiras que mais gostamos de saborear o chocolate é quando o combinamos com alguma fruta no meio e precisamente hoje trazemos para você uma receita que inclui um pouco de chocolate e uma fruta super rica: o coco.
Algo que você deve saber é que o coco é muito bom e tem vários benefícios, graças ao fato de ser muito rico em antioxidantes, sua capacidade de regular a pressão arterial e ajudar a baixar os triglicerídeos. Além disso, é muito rico em fibras e minerais como potássio, fósforo, magnésio, ferro e vitaminas E, C e B.
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Além disso, acrescentando que não é rico em calorias, diríamos que o coco faz mesmo bem para tudo. Por isso queremos combina-lo com uma receita de trufa de chocolate amargo, que vai te permitir desfrutar de uma deliciosa sobremesa, sem sair da dieta.
Bolas de chocolate amargo com coco
Ingredientes
- 240gr de coco ralado.
- 220gr de açúcar.
- 140 ml de água.
- 2 colheres de essência de baunilha.
- Açúcar de confeiteiro para decorar ou um pouco de coco ralado.
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Cobertura
- 220gr de chocolate para derreter.
- 45gr de manteiga.
Preparação
Numa panela vamos colocar a água no fogo junto com a baunilha e o açúcar. Deixamos até que esteja completamente dissolvido. Quando o açúcar estiver bem diluído retiramos.
Adicione o coco e mexa para integrá-lo bem e formar a massa. Uma vez feita a massa, deixamos em temperatura ambiente e colocamos para esfriar na geladeira por pelo menos uma ou duas horas, assim será mais fácil formar as bolas.
Com a ajuda das suas mãos, vamos formar as bolas e colocá-las numa bandeja ou prato enquanto preparamos o chocolate para cobrir as bolas.
Levamos o chocolate para derreter no micro-ondas junto com a manteiga por alguns minutos. Tiramos e colocamos a mistura nas bolas de coco.
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Em uma bandeja com papel manteiga para depositar as bolas por cima quando as tivermos coberto com chocolate.
Depois de cobrir todas as bolas com o chocolate, as colocamos para esfriar por algumas horas.
Tira da geladeira e pra dar um toque diferente pode colocar coco ralado.
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