Como fazer uma deliciosa e saudável sopa verde
Comer de forma rica e saudável é observar os ingredientes que temos na geladeira, algo fácil e cheio de nutrientes! Esta sopa é uma das receitas que podes aproveitar para fazer com muitos vegetais e se fizeres mais podes congelar.
Nesta sopa aproveitaremos ao máximo o brócolis e a couve, as partes mais fibrosas serão cozidas e depois de processado terá uma textura primorosa.
Garanto que você vai adorar essa receita e vai consumir bastante esse prato verde a partir de agora, sem se preocupar em estar quebrando sua dieta.
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Ingredientes:
- ½ brócolis (caules e mudas)
- 200 gramas de couve
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 50 ml de creme de leite ou creme de leite light
- 1 litro de água ou caldo de verduras
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Preparação:
1- Lavamos todos os vegetais. Em seguida, cortamos os brócolis em pequenas árvores, separamos e reservamos. Também descascamos o alho e a cebola. Cortamos as cebolas em quartos. E a couve vai embora.
2- Preparamos uma panela com água e esperamos ferver, colocamos os ingredientes e deixamos cozinhar por 5 minutos, juntamos as natas, desligamos o fogo
3- Processamos com a ajuda de um mini-pimmer ou liquidificador e pronto. Se quiser dar um toque de cremosidade, pode adicionar creme no final. Se você preferir uma consistência mais espessa, é melhor adicionar meia batata.
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