Veja como fazer um bolo de cenoura delicioso com cobertura de queijo
O Bolo de Cenoura Fácil é uma sobremesa composta por um Bolo de Cenoura e que tem como principais ingredientes este vegetal e a noz picada, para além de uma tradicional cobertura branca doce.
É um bolo de cenoura fácil que oferece um contraste de sabores requintado e invulgar, e que pode rechear e decorar ao seu estilo embora nesta receita lhe demos algumas ideias. Além disso, convém referir que a cenoura é um tubérculo de elevado valor nutritivo, pelo que não pode faltar na nossa alimentação diária e dos mais pequenos. Continue lendo e descubra como fazer um bolo de cenoura fácil e delicioso para toda a família.
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Ingredientes:
- 4 unidades de ovos
- 1 ½ xícara de açúcar (300 gramas)
- Uma colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1½ xícara de farinha (210 gramas)
- 1 xícara de óleo vegetal
- Uma pitada de sal
- 2 colheres de chá de fermento em pó ou fermento real
- Duas colheres de chá de canela em pó (opcional)
- 2 xícaras de cenoura ralada
- ½ xícara de nozes picadas
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Para o revestimento branco:
- 200 gramas de queijo cremoso
- ½ barra de manteiga
- 1 xícara de açúcar em pó (140 gramas)
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Como Fazer:
1- Começaremos nosso bolo de cenoura fácil de fazer com a massa do bolo . Para isso, coloque os ovos em uma tigela e bata-os até obterem uma textura espumosa. Além disso, pré-aqueça o forno a 180 ºC.
2- Em seguida, acrescente o açúcar, a farinha e o fermento bem peneirado alternando com o óleo e continue batendo. Desta forma, será mais fácil integrar todos os ingredientes e obter uma massa de bolo de cenoura homogênea e sem grumos.
Nesse sentido, é aconselhável peneirar previamente a farinha junto com o fermento em pó para que o bolo de cenoura e nozes fique muito mais fofo.
3- Agora é a vez da cenoura ralada: junta-se às nozes picadas e não pare de bater. Se desejar, você pode adicionar uma colher de chá de essência de baunilha ou canela em pó.
Quando estiver pronta a massa para o bolo de cenoura fácil, espalhe um pouco de manteiga em uma assadeira e logo após, despeje a mistura. Você deve assar o bolo de cenoura por cerca de meia hora , sempre observando se demora um pouco mais.
Preparação da Cobertura
4- Enquanto o melhor bolo de cenoura está assando, você pode preparar a cobertura. Para fazer, pegue num recipiente e misture o cream cheese com a manteiga. Quando falamos sobre cream cheese, nos referimos a queijo cremoso para barrar tipo Filadélfia.
5- Em seguida, acrescente o açúcar de confeiteiro aos poucos e sem parar de bater.
Dica: Para os recheios é sempre melhor usar varetas elétricas porque consegue um resultado muito mais liso e cremoso, além de ser mais confortável, mas também pode fazer com manuais caso contrário.
Montagem
6- Quando o bolo de cenoura estiver pronto, deixe esfriar um pouco sobre uma gradinha e em seguida, corte ao meio para rechear com uma camada fina da mistura anterior. Se não quiser rechear o bolo de cenoura fácil e saboroso, não corte e simplesmente espalhe a cobertura de queijo por cima e pelas bordas.
Para uma decoração mais elaborada, você pode colocar cenouras raladas, fazer pequenas cenouras com fondant ou colocar nozes picadas ao redor das bordas do bolo de cenoura fácil.
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