Bolo de cenoura com abacaxi em taças para vender
Prepare este bolo de cenoura fofo com cobertura de cream cheese para vender seguindo esta receita simples .
Este bolo é ideal porque é preparado na forma e assim é muito mais fácil cortar os bolos individuais para os servir no copo.
Lembre-se de que você pode adicionar uma decoração mais elaborada a esta receita e até adicionar nozes; lembre-se de que isso aumentará o custo e o preço.
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Ingredientes para o Bolo:
- 2 ½ xícaras de farinha
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- ½ colher de chá de sal
- Uma colher e meia de chá de canela em pó
- ½ colher de chá de gengibre
- ½ colher de chá de noz-moscada
- Uma xícara de óleo vegetal
- 1 ¼ xícara de açúcar mascavo
- 1/3 xícara de açúcar refinado
- 4 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 3 cenouras grandes, descascadas e raladas
- 1 xícara de abacaxi cortado em cubos
Cobertura de creme de queijo
- 180 gramas de cream cheese em temperatura ambiente,
- 180 gramas de manteiga em temperatura ambiente
- 4 xícaras de açúcar em pó
- 1 colher de baunilha
- 1 colher de chá de sal
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Preparação do bolo
1- Primeiro aqueça o forno a 180 ° C.
2- Misture a farinha com o fermento, o bicarbonato, o sal, a canela , o gengibre e a noz-moscada.
3- Misture óleo vegetal com ovos, açúcares e extrato de baunilha; Adicione a mistura seca às molhadas.
4- Adicione cenoura e abacaxi ; mexa até que tudo esteja bem incorporado.
5- Unte a forma retangular e profunda; Despeje a mistura de cenoura e leve ao forno a 180 ° C por 40-45 minutos ou até que, ao inserir um palito no centro, saia limpo.
6- Remova o bolo de cenoura do forno e deixe esfriar completamente até a temperatura ambiente.
7- Use um cortador de biscoitos redondo do diâmetro de suas xícaras para cortar círculos do bolo de cenoura; coloque esses círculos dentro de cada copo e decore com cobertura de cream cheese que ensinaremos a seguir.
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Para fazer a cobertura
1- Bata a manteiga por um minuto em intensidade média.
2- Adicione o cream cheese e bata em intensidade média, até que o betume esteja homogêneo e completamente misturado.
3- Coloque uma xícara de açúcar de confeiteiro e bata, xícara por xícara, até terminar.
4- Adicione a baunilha e o sal, bata a cobertura de cream cheese por mais 3 minutos até aumentar ligeiramente de volume.
5- Agora use para decorar seu bolo no copo.
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